3 Resep Menu Masakan yang Spesial untuk Keluarga

(Image source: yummy.co.id)

Terkadang bunda mungkin suka merasa bingung memikirkan menu makan keluarga sehari-hari ya? Tenang! Bunda jangan  merasa bingung, karena dalam kesempatan kali ini akan coba memberikan 3 resep menu masakan yang spesial untuk keluarga sebagai berikut:

1. Lontong Opor Ayam

Bahan yang harus disiapkan:

• 10 lontong
• Bahan untuk opor:
• 1000 cc santan kental encer 
• Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
• 4 daun salam
• 7 daun jaruk
• Minyak untuk menumis secukupnya
• 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
• 2 serai, geprek
• 500 cc santan kental 

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sendok teh biji merica
• 1 sendok makan jintan
• 1/2 butir pala
• 5 butir kemiri
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3-4 cm kunyit tua
• 15 bawang merah
• 10 bawang putih
• 1,5 sendok makan biji ketumbar

Cara Memasak:

• Setelah semua bahan-bahan diatas disiapkan. Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu tambahkan santan encer, serai, daun jeruk dan daun salam.
• Setelah mendidih masukkan ayam. Lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak ayam sampai empuk. Kamu bisa tambahkan air lagi jika kuah menyusut.
• Lalu masukkan santan kental. Aduk-aduk selama 10 menit supaya santan tidak pecah. Matikan api.
• Sajikan bersama lontongnya.
• Lontong opor siap dinikmati.

2. Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, simpulkan
• 1 potong besar lengkuas (250 gram), parut
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit, bakar
• 3 butir kemiri
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

• Anda masukkan ayam, bumbu halus, air, dan bumbu-bumbu lainnya ke dalam panci.
• Lalu campur rata, masak dengan api kecil sampai ayam empuk serta bumbunya meresap. Untuk disimpan, pisahkan ayam untuk satu kali hidang tiap wadahnya.
• Kemudian panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai keemasan.
• Goreng bumbu lengkuasnya secara terpisah supaya tidak gosong. Angkat dan tiriskan.
• Ayam goreng lengkuas siap disajikan dengan sambal dan lalapan.

3. Udang Goreng Rasa Pedas Manis

Bahan-bahan yang Harus Disiapkan:

• 500 gram udang, kupas kulitnya
• 1 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam
• 6 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• Tepung roti secukupnya
• Minyak Goreng secukupnya
• Bumbu:
• ¼ sendok makan merica bubuk
• ¼ sendok teh cabai bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya

Cara Memasak:

• Langkah yang pertama rendam udang dengan bumbu selama 10 menit.
• Campur tepung terigu dengan tepung beras. Aduk rata.
• Lalu gulungkan udang yang telah diberi bumbu ke atas tepung.
• Kocok telur bersama garam.
• Selanjutnya masukkan udang yang sudah diberi tepung ke dalam adonan telur hingga rata.
• Gulungkan lagi udang yang sudah diberi telur ke tepung roti.
• Kemudian goreng udang dengan minyak panas dengan suhu api kecil supaya matang dan renyah sempurna.
• Udang goreng pedas manis siap disajikan.

Bagikan Artikel Ini